掌握节水灌溉技术要从以下几方面入手：

　　实施先进的灌溉方式，如地表灌溉、滴灌、喷灌、定位灌溉、封闭式渠道灌溉及地下灌溉等，其中地表灌溉中是最节水的灌溉途径是小畦灌溉和细流灌溉应制止大水漫灌的方法;小畦可以以一株果树为一畦，一般为5-15m长。漫灌和大畦灌溉有相当浪费水源，见表1，溪流沟灌是边开沟、边灌溉、边覆土，有利于蓄水保墒，这种细沟长度及间距应随土质及地面坡度而变化。

　　合理灌水，在适当时期以最少量水获得最大的收益，这就要掌握植物对水分营养反应的特点：不同种类或品种的植物对水分的需求及水分胁迫的敏感程度有差别;在土壤条件良好的情况下，植物对水分的要求取决于其自身的蒸腾量及其生长发育阶段特点;植物种植结构、密度、栽培管理方式等也影响其对水分的需求量;水分胁迫在有些植物的生长发育及新陈代谢中具有后效作用;灌溉时间及灌溉量的确定要取决于采用的灌溉技术;此外植物对水分的需求还要考虑当地的气候条件、土壤理化性质、地形地貌等条件。因此，合理灌溉受多方面因素的综合影响。果树需水非关键时期是节水的重要时期，可以不灌溉或最少灌溉。

　　灌溉后及时采取保墒措施，减少植株蒸腾及土壤蒸发，如用秸秆、地膜、沙石等材料覆盖，或在土表施用化学覆盖物质等。减少植株蒸腾可采用修剪、整枝、疏叶疏枝、疏花疏果、应用抗蒸腾剂、合理施肥、协调生长等措施。